賛助店めぐり

今月の賛助店 JRホテルクレメント徳島「日本料理 藍彩」

 今月は徳島県の玄関口JR徳島駅のホテルクレメント徳島「日本料理 藍彩」(矢田栄一社長)様にご協力をいただきました。

 平成5年、ホテルの開業と同時に開店した「日本料理 藍彩」は平成20年にリニューアルオープンし今に至っています。ホテル6階直通の店は、日本庭園を眺めながら四季の料理を楽しむことができます。地産地消の食材と旬の味覚が満載の献立は、お客様の用途に合った形で会食が楽しめるようなサービスを提供しております。お座敷3室(24名)、椅子席2室(20名)、宴会場9室(最大1,200名収容可能の宴会場もあります。)

 四季折々の食材は地産地消(大鳴海鯛、渦潮はまち、阿波牛など)を使用し、メニューの一例には徳島の伝統品遊山箱をイメージした「藍彩遊山箱」(ランチ限定)は、地産地消をコンセプトにした「阿波うまいもん会席」などがあり好評です。

 客層は法人の接待から御家族の記念日や友人との会食などに恵まれています。

 この店で腕をふるうのは本会常任理事で和食統括調理長の高瀬圭弐氏です。日本料理「藍彩」様のますますのご繁栄をお祈り申し上げます。

JRホテルクレメント徳島「日本料理 藍彩」

〒770-0831 徳島市寺島本町西1丁目61番地
【電話】088-656-3117
【交通】JR徳島駅0分

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