永朋舎について
私達は２１世紀をグローバルの時代と位置付け、世界の食文化に範たる日本料理の確立を目的に１９９３年に関西調理師永朋舎を設立しました。
［令和7年11月1日現在］
［永朋舎客員芳名録］
| 最高客員顧問講師 | 道場 六三郎 ［ろくさん亭］ |
| 特別客員顧問講師 | 梁 樹能 |
| 特別客員顧問 | 安井 恒夫 ［五万石］ |
| 特別客員顧問 | 森口 冨士夫 ［日本調理師連合会会長］ |
| 特別客員顧問 | 麻生 繁 ［全日本調理師協会名誉副会長］ |
| 特別客員 | 斉藤 正之 ［ふじ万］ |
| 特別客員 | 村松 寛喜 ［新潟中央調理師会特別相談役］ |
［永朋舎役員名簿］
| 会長 | 椋梨 外喜男 | ||
| 最高相談役 | 堀 義和 ［第一ホテルサービス］ | ||
| 運営相談役 | 高橋 良明 ［広尾 橋KYO］ | 運営相談役 | 伊藤 光雄 |
| 運営相談役 | 富澤 昭夫 ［京焼 ひらの］ | 運営相談役 | 松本 昇 ［金田中］ |
| 副会長 | 菊池 昌一郎 ［ハイランドリゾートホテル＆スパ］ | 副会長 | 飯塚 均［雷門旅館］ |
| 副会長 | 五島 淳 ［ホテル ザ・マンハッタン］ | ||
| 客員 | 須田 大 ［京都府日本調理技能士会会長代行］ | 客員 | 石山 仙宙 ［全日本調理師協会 会長］ |
| 客員 | 村越 静馬 | ||
| 参与 | 玉井 勝彦 | 参与 | 下川 貞造［箱根 銀鱗荘］ |
| 参与 | 立花 秀明 | ||
| 上席相談役 | 大平 武 ［浅草むぎとろ］ | 上席相談役 | 渡邊 勝 ［ホテルカデンツァ東京］ |
| 上席相談役 | 千田 俊一 ［温石］ | 上席相談役 | 小嶋 務 ［ホテルハイランドリゾート］ |
| 上席相談役 | 岡部 政史 ［割天 山かべ］ | 上席相談役 | 大谷 智秀 ［カフェ＆ダイニング ルーシーズ 名古屋］ |
| 上席相談役 | 田中 雅之 ［熱海 石亭］ | 上席相談役 | 正木 建 ［エクシブ箱根離宮］ |
| 理事長 | 栗原 功吉 ［カフェ＆ダイニング ルーシーズ 東京］ | ||
| 幹事長 | 山本 昇 ［ホテルオークラ東京ベイ］ | ||
| 副理事長 | 加藤 允人 | 副理事長 | 高瀬 圭弐 ［強羅花壇］ |
| 副理事長 | 牧 美貴也 ［赤坂宮川］ | ||
| 総務部長 | 三浦 健二 ［ロイヤルパークホテル］ | 技術部長 | 清水 祐治 ［西麻布 いちの］ |
| 企画部長 | 青木信啓 ［横浜ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜］ | 広報部長 | 山田 剛 ［パレスホテル東京 和田倉］ |
| 会計部長 | 新井 徹 | 厚生部長 | 唐橋 孝典 ［二木屋］ |
| 情報部長 | 小田切 英昭 ［金田中］ | 編集部長 | 野澤 武 ［ホテル ザ・マンハッタン］ |
| 青年部長 | 藤野 竜也 ［玄冶店 濱田家］ | ||
| 副幹事長 | 藤波 允耶 ［大沼］ | 副幹事長 | 藤田 亨 ［久木田］ |
| 常任理事 | 渡邉 厚 ［金田中 庵］ | 常任理事 | 土井 伸良 ［グランドエクシブ那須白河］ |
| 常任理事 | 依本 新［金魚堂］ | 常任理事 | 郡司 守雄 ［伊良湖オーシャンリゾート］ |
| 常任理事 | 日比野 隆宏 ［寿白］ | 常任理事 | 藤田 賀久［第一ホテル両国 日本料理さくら］ |
| 常任理事 | 稲見 徳芳 | 常任理事 | 二見 浩 ［パレスホテル大宮 日本料理 欅］ |
| 技術理事 | 内田 満博 ［鴨川館］ | 技術理事 | 木村 忠義 ［北海道ホテルニドム］ |
| 技術理事 | 杉本 一彦 ［Ｔ.Ｊ.Ｋ 箱根の森］ | 技術理事 | 加藤 秀樹 ［箱根迎賓館麟鳳亀龍］ |
| 技術理事 | 福士 正人 ［横浜ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜］ | 技術理事 | 古間木 光一 |
| 技術理事 | 大川 幸男 ［カフェ＆ダイニング ルーシーズ 東京］ | 技術理事 | 鮏川 英司 |
| 技術理事 | 佐久間 勇太 ［郡山ビューホテル アネックス船津］ | 技術理事 | 名取 秀人 ［浅草むぎとろ 本店］ |
| 技術理事 | 柳橋 芳明 ［晴海屋］ | ||
| 理事 | 富樫 塁 ［鴨川館］ | 理事 | 山﨑 大 ［横浜ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜］ |
| 理事 | 豊永 浩之 ［カフェ＆ダイニング ルーシーズ 大阪］ | 理事 | 大塚輝彦 ［二木屋］ |
| 理事 | 唐澤 健太 ［金田中］ | 理事 | 川西 敦史 ［霞町三〇一ノ一］ |
| 理事 | 高木 和也 ［寿白］ | 理事 | 石戸 春樹 ［ホテルかずさや 食堂酒菜 時の鐘］ |
| 理事 | 高岡 寿康 ［外松］ | 理事 | 村山 直樹 ［割烹 三長］ |
| 理事 | 小野 峻 ［横浜ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜］ | 理事 | 野中 裕也 ［銀座 鮨かねさか本店］ |
| 理事 | 伝野 司 ［横浜ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜］ | 理事 | 宮本 貴司 ［二木屋］ |
| 理事 | 雲野 辰弥 ［浅草むぎとろ］ | 理事 | 大池 宏和 ［ホテル ザ・マンハッタン］ |
| 評議員 | 中川 鋭紀 ［九段一条］ | 評議員 | 白根 重雄 |
| 評議員 | 湯川 泰彰 | 評議員 | 菊地 光雄 |
| 評議員 | 永濱 哲朗 | 評議員 | 中野 稔 ［月亭］ |
| 評議員 | 野村 和広 | 評議員 | 今井 利彦 ［お宿玉樹］ |
| 評議員 | 諏訪 道男 ［淡粋］ | 評議員 | 樋口 善長 ［鴨川館］ |
| 評議員 | 田村 道男 ［ホテルカデンツァ東京］ | 評議員 | 萩原 豊 ［ハイランドリゾートホテル＆スパ］ |
| 評議員 | 中嶋 守弘 ［ひのや］ | 評議員 | 小牧 朋広 ［ホテルカデンツァ東京］ |
| 評議員 | 増田 貴也 ［第一ホテルサービス］ | ||
| 賛助理事 | 加藤 忠男 ［丸太格子］ | 賛助理事 | 猿田 雄一 ［さる田］ |
| 賛助理事 | 卯月 一弘 ［うさぎ］ | 賛助理事 | 蓮見 暁 ［あかつき］ |
| 監査役 | 橋本 幸延 ［ヴィラ橋本］ | ||
| 事務室長 | 玉木 良和 | ||
| 会友 | 佐藤 衛 | 会友 | 荒巻 弘祐 |