賛助店めぐり
今月の賛助店 「新ばし 金田中」
今月は日本を代表する高級料亭「新ばし 金田中」（社長岡副真吾様）にご協力いただきました。
金田中は新橋演舞場が落成した大正中期に創業。その後は新橋五軒茶屋の一つに数えられるまでになり、銀座で大阪料理の割烹を営んでいた先代当主がこれを譲り受け、「料亭金田中」として再出発して以来、その格調高い数寄屋造りのたたずまいとともに新橋芸者の遊芸を楽しむ最高のおもてなしに裏打ちされた料亭文化を構築されてきました。老舗ならではの本格的な日本料理を提供し、古くは横山大観はじめ著名な文化人やトップクラスの政財界人、海外要人を中心に愛されて今日に至っております。
真・行・草のコンセプトで演出された八つの部屋（140名）と茶室で構成されており、季節の素材にも吟味した一級品が用いられ、いずれの料理も名物の器でさりげなく提供されます。
この屈指の料亭で技術を発揮されるのは本会副会長で料理長の松本昇氏です。「新ばし金田中」様のますますの御繁栄をお祈り申し上げます。
「新ばし 金田中」
〒 104-0061 東京都中央区銀座7-18-17
【電話】03-3541-2556
【交通】地下鉄東銀座駅5分
