賛助店めぐり

今月の賛助店 赤坂「口悦」

 今月は9月号に引き続き赤坂「口悦」(二代目女将 渡辺純子様)にご協力いただきました。赤坂の名料亭として各界著名人に愛され、惜しまれながら平成29年12月に現在地に移転し、割烹として新しく生まれ変わりました。もともと「口悦」は、先代が営んだ料亭「長谷川」の流れを汲み、昭和37年に赤坂の地で営業を始め、当時の映画監督小津安二郎氏が「口が悦ぶように」と命名されました。表札の文字は中川一政画伯によります。昭和40年代に60軒ほどあった赤坂の料亭は今や3、4軒となり時代の変遷はめまぐるしい限りです。

 ビルの中の新店舗は料亭「口悦」の木材、障子、絵画、敷石などを利用し、昔と変わらぬ風格のある空間が再現されています。店内は個室のないカウンター主体のメインダイニングとバーラウンジで構成され、旬の食材を吟味した料理は撥子や鮫肝等の定番の酒肴と丸鍋、ふぐ料理等が評判です。

 新舞台を預かるのは本会編集部長で料理長の日比野隆宏氏です。

 赤坂「口悦」様の益々のご繁栄をお祈り申し上げます。

赤坂「口悦」

〒107-0052 東京都港区赤坂6-6-27 赤坂パークサイドビル
【電話】03-3585-0321
【交通】東京メトロ千代田線赤坂駅下車2分

調理師の求人・求職
永朋舎Youtubeチャンネル

二〇二四年

二月の賛助店

一月の賛助店

二〇二三年

十二月の賛助店

十一月の賛助店

十月の賛助店

九月の賛助店

八月の賛助店

七月の賛助店

六月の賛助店

五月の賛助店

四月の賛助店

三月の賛助店

二月の賛助店

一月の賛助店

二〇二二年

十二月の賛助店

十一月の賛助店

十月の賛助店

九月の賛助店

八月の賛助店

七月の賛助店

六月の賛助店

五月の賛助店

四月の賛助店

三月の賛助店

二月の賛助店

一月の賛助店

二〇二一年以前の賛助店めぐりは以下からご確認ください。