調理師日誌
Category Archives: 編集後記
2022年6月号編集後記
3年ぶりの行動制限のない大型連休は、各地各所で水を得た魚のような賑わいを見せました。その反動による新型コロナの感染者数が懸念されましたが、幸運にして感染者数はゆるやかな減少に転じ、東京都の感染者数などは5月11日の4,7 … Continue reading
2022年5月号編集後記
青葉若葉のグラデーションが野山を彩る清清しい季節の到来と共に、4月29日（金）から5月6日（日）まで3年ぶりに”行動制限”がなく、人によっては8日までの最長10連休にもなるゴールデンウイークが始ま … Continue reading
2022年4月号編集後記
「花より団子」とは花見の風情を楽しむよりも花見の団子を食べるということで、名より実利を重んじることのたとえに使われます。「酒なくて、何のおのれが桜かな」とも通じるものがあります。芭蕉の句「花の雲鐘は上野か浅草か」で詠まれ … Continue reading
2022年3月号編集後記
東京五輪から半年後の2月、中国で開催された無観客の冬季北京五輪も日本人選手の大健闘が目立ちました。メダル数は金が3、銀が6、銅が9個で計18個と冬季五輪の国内史上最多となり、4位から8位までの入賞も25（競技数）を記録し … Continue reading
2022年2月号編集後記
古来より「風邪は万病のもと」といわれてきました。語源を知る本によると「風邪の語源は”風”。神代の人にとって風は単なる自然現象ではなく、神風という言葉が示しているように、神が往来するときに伴うと信じ … Continue reading
