調理師日誌
Category Archives: 編集後記
2021年2月号編集後記
124年ぶりという2月3日の立春も間近に控え、近年では前日の節分に昔ながらの「福は内、鬼は外」を唱えて炒り豆をまく習慣よりも、海鮮などの具材を海苔で巻いた太巻きをその年の恵方（今年は南南東）に向かってかぶりつく「恵方巻 … Continue reading
2021年1月号編集後記
世界中に蔓延した新型コロナウイルス感染症拡大に明け暮れた令和二年が越年し、コロナウイルス第三波の脅威をそのままに令和三年を迎え、これまで経験したことがない前途多難な思いを強く抱かせます。 圧倒的な感染者数を更新中の東 … Continue reading
2020年12月号編集後記
3密、愛の不時着、あつ森、アベノマスク、アマビエ、オンライン○○、鬼滅の刃、GoToキャンペーン、ソロキャンプ、フワちゃん。以上が今年の世相を反映した「2020ユーキヤン新語・流行語大賞」ベスト10というわけでコロナ関 … Continue reading
2020年11月号編集後記
思いがけなく好運が巡ってくることを「棚から牡丹餅」（略して棚ぼた）といいます。今回の首相交代劇で総理の座についた前官房長官菅義偉（すがよしひで）氏の場合にふさわしい諺のようです。 安倍総理は来年秋の任期を待たずに健康 … Continue reading
2020年10月号編集後記
実りの秋、食欲の秋というのに寝ても覚めてもコロナ、コロナで東京はじめ全国の感染者数に一喜一憂するこの頃ですが、アクセルとブレーキに例えられるように、待ったなしの経済促進を図れば人の動きが密になり、感染率が高くなります。 … Continue reading
