調理師日誌
Category Archives: 編集後記
2024年1月号編集後記
謹賀新年 本年も会員皆様の変わらぬご愛顧とご協力のほど 何卒よろしくお願い申し上げます。 2024年 元旦 編集部一同 新年早々の元日午後4時過ぎ、北陸石川県の能登半島でマグニチュード7.6（震度7）の地震と津波が発生し … Continue reading
2023年12月号編集後記
2023年の流行語大賞は「アレのアレ」でした。阪神のリーグ優勝アレと日本シリーズを制したアレのことですが、アレコレ言ってる場合でないのが2年後の大阪・関西万博のことで、予算総額が最大2,350億円にもなる上に、日本館建設 … Continue reading
2023年11月号編集後記
月日のたつのは早いもので2023年（令和5年）の日めくりカレンダーも残り少なくなりました。歳月流るる如し、歳月人を待たずという言葉もあります。年月は人の都合にかかわらず過ぎてゆき、少しの間も止まらないので、今の時を大切に … Continue reading
2023年10月号編集後記
「暑さ寒さも彼岸まで」といわれますが、昔から雑節の一つで、彼岸とは春分の日と秋分の日を中日とする7日間をいいます。夏の暑さも冬の寒さも彼岸を境にしてほどよい気候になることを表しています。 本来の彼岸（ひがん）とは事典によ … Continue reading
2023年9月号編集後記
今年の9月1日は関東大震災から100年を数えるという。 大正12年（1923年）9月1日午前11時58分（ほぼ正午）に、関東南部を襲った大震災。震源地は相模湾中央でマグニチュード7.9。関東全域と静岡、山梨に地震火災の被 … Continue reading
