Tag Archives: 和食
2024年5月号編集後記
2013年(平成25年)に和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されて11年になります。文化遺産はその国の文化を守り、保護していくことを目的としているため、いたずらに伝統的な和食を変えてしまうようなことは出来ません。 登 … Continue reading
2013年(平成25年)に和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されて11年になります。文化遺産はその国の文化を守り、保護していくことを目的としているため、いたずらに伝統的な和食を変えてしまうようなことは出来ません。 登 … Continue reading