調理師日誌
Category Archives: 編集後記
2018年7月号編集後記
梅雨入り・梅雨明けは暦の上でいう場合と気象庁で宣言する場合とでは異なります。現代の日常生活ではもっぱら気象庁の発表により周知され、梅雨の期間は一般に夏至（今年は21日）を中心として二十日前後の雨期をさしています。 梅 … Continue reading
2018年6月号編集後記
水無月（みなづき）は陰暦六月の古称ですが、一般に水の月の意といわれています。瑞穂の国にとっては田植えの後の最も水を必要とする時期で、梅雨前線が停滞し最も多く雨を降らせます。農事暦としては田植えも済み、田毎に水をたたえる … Continue reading
2018年5月号編集後記
平昌オリンピックを契機に北朝鮮と韓国の統一への動きが加速されています。世界中が注目する中、TV中継を通して4月27日に南北の軍事境界線にある板門店の平和の家で北朝鮮の金正恩（キムジョンウン）委員長と韓国の文在寅（ムンジ … Continue reading
2018年4月号編集後記
今年は明治元年（1868年）から数えて150年になる「明治維新150年」の年にあたります。NHK大河ドラマも幕末推新期の薩摩藩士西郷隆盛を扱った「西郷どん」が人気を呼んでおり、観光業界はゴールデンウイークや夏休みに向け … Continue reading
2018年3月号編集後記
今冬の大雪は日本海側の各地に空前の被害をもたらしました。屋根の雪下ろしもままならず、福井県では突然の豪雪により1,500台の車が幹線道路で3日間も立ち往生するという異常事態が起こり、雪の恐怖をまざまざと思い知らされまし … Continue reading
