調理師日誌
Category Archives: 編集後記
2017年4月号編集後記
「花金」という30数年前のバブル期にできた流行語がありました。「花の金曜日」を略した言葉です。週休二日制が導入された時期に、月曜日から金曜日までの一週間の務めが終わり、土・日の連休を控えウキウキする気分にさせる金曜日と … Continue reading
2017年3月号編集後記
春は名のみの風の寒さや 谷の鶯 歌は思えど 時にあらずと 声も立てず－と歌われた早春賦（大正時代に作られた）という唱歌も懐メロとなり、全く耳にすることがなくなりました。もはや明治・大正どころか昭和も遠くなりました。すで … Continue reading
2017年2月号編集後記
昨年8月の幕開けから続いている東京都の小池劇場“豊洲編”も一向に幕が下りる気配がありません。地下水調査で発がん性物質ベンゼンの数値が79倍も検出され、その上年間収支で100億円の赤字が出るという試算まで公表されては「築 … Continue reading
2017年1月号編集後記
政府の観光事業計画によると、昨年の外国人観光客2,000万人を基準にして東京五輪の2020年には4,000万人を目標にし、経済効果8兆円を目論んでいます。これが2030年には6,000万人を目指し、15兆円という夢のよ … Continue reading
