調理師日誌

2019年1月号編集後記

 平成最後の正月となりましたが、永朋舎にとりましては25周年記念もクリアし、新たなる5年後に向かって歩み始める年となりました。干支も猪年で猪突猛進の諺がありますが、社会情勢も大きく変わろうとしており猛進するわけには行かないようです。国内では5月には平成から新元号にかわり、秋には消費増税も予定されています。国外では日韓間題、米中の貿易戦争、欧州では英国がEU離脱の時期を迎えて戦々恐々としており、地球規模で温暖化の影響による異常気象が続いています。

 年頭にあたり、我が永朋舎には澄み切った青空がふさわしく、またその可能性に満ちた一年になるよう会員皆様の決意と精進努力を願いたいものです。

編集長 富田正藤

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