「天空の美食」　調製　湯本明彦

今月の賛助店
「六本木ヒルズクラブ・温石　百味庵」

今月は「六本木ヒルズクラブ・温石　百味庵」（社長森稔様）にご協力いただきました。

丸ビル、カレッタ汐留につづき平成13年4月、民間最大級の複合商業施設として200を超えるショップ、シネコン、ホテルなどを併設してオープンした国際都市東京の文化都心＝六本木ヒルズ。その森タワーの51階にあるのが「六本木ヒルズクラブ」です。会員制クラブとして世界でも類を見ない広い空間とロケーションが魅力です。

「温石百味庵」はメンバーズシップオンリーのクラブで8個のダイニングバー、バンケットルームを有しています。店内は座席4室（28名）、椅子席2席（13名）、カウンター（9名）、宴会場（60名）の空間で構成されています。京料理を意識した繊細な素材の持ち味を生かした割烹料理を中心に、洗練された季節の逸品を提供し、日本を代表する政財界、スポーツ、芸能関係のトップパーソンの客層に賞賛されています。この緊張感のある舞台で腕を揮うのは本会理事で調理長の湯本明彦氏です。「六本木ヒルズクラブ」様のますますのご繁栄をお祈り申し上げます。